治療肺氣腫的11款中藥食療方


  肺氣腫的食療

  肺氣腫是醫學界公認的呼吸系統四大頑症之首。肺氣腫是由慢性支氣管炎、哮喘、支氣管擴張等慢性呼吸系統疾病引起,在咳嗽、咳痰等症狀的基礎上,出現逐漸加重呼吸困難,最終導致呼吸衰竭的慢性肺部疾病。患者在配合積極治療外,在飲食上也要注重食療。

  1、蟲草燉鵪鶉

  材料:冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生薑10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。

  做法:將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗淨;鵪鶉清理乾淨後,放入沸水內略焯1分鐘後,撈出晾冷。蔥切段,姜切片。在每隻鵪鶉的腹內放入蟲草二至三根,然後逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。

  功效:補氣血,益肺腎,止咳嗽,是肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時可選用的食療方。

  2、山藥桂圓燉甲魚

  材料:山藥片40克、桂圓肉20克、甲魚500克。

  做法:先將甲魚宰殺,洗淨去內臟,連甲帶肉加適量水,與山藥片、桂圓肉清燉,至燉熟。食用時,吃肉喝湯。

  功效:滋陰潛陽,散結消腫,補陰虛,清血熱。是肺氣腫患者陰津虧虛時可選用的食療法。

  3、萊菔子粥

  材料:萊菔子末15克,粳米100克。

  做法:將萊菔子末與粳米同煮為粥。早晚溫熱食用。

  功效:化痰平喘,行氣消食。適用於老年慢性氣管炎、肺氣腫者食療。

  4、貝母陳皮大米粥

  材料:大米100克,川貝母5克,陳皮7克,白砂糖15克。

  做法:將川貝母、陳皮洗淨,去雜質,烘乾研成末;將大米淘洗乾淨,放入鍋內,加適量清水,用大火煮沸後,改用小火煮,至米爛成粥時,加入川貝母末、陳皮末、白砂糖調勻,再煮沸片刻即成。

  功效:化痰止咳,清熱散結。適用於肺氣腫。

  5、麗參蛤蚧鷓鴣湯

  材料:蛤蚧200克,鷓鴣250克,高麗參12克,陳皮5克,鹽4克,姜4克。

  做法:鷓鴣刮洗淨,去毛,去內臟,切成塊狀。蛤蚧去頭,去爪,去鱗,用水洗淨,切成塊狀。高麗參、陳皮分別用清水洗淨。高麗參去蘆頭,切成片狀。瓦煲內加入適量水,用猛火煲滾。放入材料,改用中火煲3小時。放入細鹽調味,即可飲用。

  功效:此湯補益肺腎、化痰理氣、平喘止咳。對於肺腎氣虛、咳嗽痰多、氣逆喘促、動則氣促、精神疲乏、懶言、倦怠、中氣不足等症有幫助,尤其是對於老年人慢性支氣管炎、肺氣腫的治療有幫助。

  6、石竹杏仁綠豆粥

  材料:生石膏40克,鮮竹葉15克,苦杏仁15克,綠豆50克,桔梗10克,陳皮20克,白糖適量,粳米150克。

  做法:將生石膏加適量水,先煎30分鐘後,加入鮮竹葉、苦杏仁、桔梗、陳皮煎煮,煮開後換小火煎煮。約30分鐘後,過濾去渣取汁備用。粳米洗淨,與綠豆一同置鍋中,加入適量清水,用武火燒沸後,再改用文火煎煮,至粥熟後,倒入藥汁與白糖,稍煮片刻。

  功效:有效緩解阻塞性肺氣腫。

  7、蟲草小米粥

  材料:冬蟲夏草lO克,豬瘦肉50克,小米100克,生薑5克,食鹽、味精適量。

  做法:將冬蟲夏草用布包好,豬瘦肉去筋膜,洗淨切碎,小米洗淨後加入適量清水,一同放砂鍋中煎煮,用武火燒沸,改用文火煎煮,至粥熟後,加入食鹽、味精調味,再稍煮即可食用。

  功效:補虛損,益精氣,潤肺補腎。用於肺腎陰虛、虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛、病後久虛不復等症。也適用於肺氣腫。

  8、雪耳杏仁白果羹

  材料:雪耳60克,南杏仁30克,白果30克,馬蹄30克,馬蹄粉30克,冰糖適量。

  做法:馬蹄粉、冰糖用水濕化,馬蹄洗淨,切成小粒。雪耳、南杏仁、白果用水浸泡3小時,洗淨,一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲3小時,依次放入馬蹄粒、馬蹄粉及冰糖,調味供用。

  功效:清肺潤燥,斂肺止咳。對於肺結核、肺不張、肺氣腫、慢性支氣管炎、支氣管擴張等屬於肺陰虛見有上症者,可用本湯治之。

  9、貝母陳皮大米粥

  材料:大米100克,川貝母5克,陳皮7克,白砂糖15克。

  做法:將川貝母、陳皮洗淨,去雜質,烘乾研成末;將大米淘洗乾淨,放入鍋內,加適量清水,用大火煮沸後,改用小火煮,至米爛成粥時,加入川貝母末、陳皮末、白砂糖調勻,再煮沸片刻即成。

  功效:化痰止咳,清熱散結。適用於肺氣腫。

  10、銀貝雪梨湯

  材料:銀耳(干)20克,梨200克,川貝母5克,冰糖30克。

  做法:將水發銀耳揀去根蒂及雜質,洗淨,撕成小片。將雪梨洗淨削去皮,除去核與籽,切成小丁塊。川貝母洗淨。將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內,加入糖和水1杯,上籠蒸約1小時,取出即成。

  功效:銀耳功能滋陰補肺,潤燥生津;雪梨功能清熱生津,潤肺化痰;川貝母功能補肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺,止咳化痰之功;尤其適用於老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、乾咳無痰或咳痰咯血等症。

  11、百合豬肺湯

  材料:百合40g,豬肺1具。

  做法:將百合去皮、根,洗淨切碎,豬肺用清水沖洗乾淨,用溫水去腥後,切成小塊。把2味放入鍋內,加料酒、鹽、胡椒共燉爛。再加味精調味食用。

  功效:補肺滋陰,潤肺止咳。用於治療阻塞性肺氣腫。 

(責任編輯:林小萍)