1、大麥
又名飯麥牟麥糯麥等，性味甘，微寒。含有蛋白質脂肪糖類鈣磷鐵維生素B維生素B纖維素等。功效為清熱消渴，益氣寬中，補虛，壯血脈，養顏烏髮等。其營養豐富，易於消化，常食能使人體健美，還可烏髮美發。《食療本草》載：“大麥久食之頭髮不白。”
2、芝麻
有黑白之分，藥用以黑芝麻為佳黑芝麻性味甘平，是滋養強壯食品，有補益肝腎填補精髓養血益氣之功效。故能烏須黑髮，強壯筋骨，補虛生肌，健腦長壽，是一種具有美容健美強身益壽等多種功效的保健食品。
3、黑大豆
性味甘，平含有優質植物蛋白脂肪酸糖類胡蘿蔔素維生素B族葉酸煙酸大豆黃酮甙異黃酮甙類物質。具有補腎益精活血澤膚美發護髮等功效。黑豆中含有的黃酮類物質染料木甙有雌激素樣作用，經常食用可烏髮美發，使頭髮富有光澤和彈性。
4、芡實
又名雞頭米雁頭米水雞頭等其味甘澀，性平。含有維生素C維生素B族鐵鈣蛋白質澱粉脂肪等。具有益腎固精健脾理胃美顏美發功效。《滇南本草》中說：“益腎臟而固精，久服黑髮可明目。”
5、蓮須
又名蓮發須蓮蕊須其味甘澀，性平。含有異槲皮甙木犀草素葡萄糖甙槲皮素及多種維生素。具有清心通腎烏髮固精等功效。《木草綱目》說它有“清心通腎，固精氣，烏鬚髮”之功效。
6、核桃
性味辛，溫，含有蛋白質脂肪糖類維生素B族維生素C維生素E鋅鐵鈣鎂等，其中鋅的含量比較高。具有補氣益血滋腎固精養顏烏髮等功效。《羅氏會約醫鏡》中記載：“食之令人肥健，潤肌膚，烏鬚髮，固精氣。”
99熱心醫生溫馨提示，飲食要多樣化，要多吃一些植物蛋白。因為植物蛋白中含有的賴氨酸和精氨酸之比例比動物蛋白低。而且蛋白質中賴氨酸與精氨酸比值在1以下，可抵抗血管的衰老，保證毛囊血液的供應。
（責任編輯：實習劉麗君）