一段時期，你突然發現自己多了好多頭屑。這是因為原本我們的頭髮內儲存大量的鋅，不當的飲食致使這些鋅大量流失，導致頭髮表層角化和乾燥，導致頭皮細胞脫落，形成頭皮。要改善頭皮狀況，除了好產品和生活上的調理，通過飲食也可以控制或治療頭皮屑。
蔬菜粥
材料：菠菜50克、大米50克。
做法：將菠菜洗淨，煮去澀味，切段備用。再將白米淘淨，放入鍋內，加上適量的水熬至米熟湯稠，再將菠菜放入粥內，繼續熬至粥成。空腹時服用，每日一次。
綠豆薏米湯
材料：薏米200克、綠豆50克
做法：將薏米泡軟、煮熟，再加上綠豆煮熟。
洋蔥治頭屑
將一個倒爛的洋蔥頭用乾淨的紗布包好，用它反覆揉擦頭皮，使洋蔥汁滲入其間，待24小時之後，再用溫水洗頭，既可止頭癢又能去屑。
啤酒去頭屑
先用啤酒將頭髮打濕，15分鐘後用水沖洗，再用洗髮露洗淨。每天2次，3天為一個療程。兩三個療程後頭皮屑會明顯減少。
牛肉炒蛋
我們可以從牛肉中攝取足夠的鋅，每日建議份量：10小片牛肉（約28克）＋兩隻雞蛋。
最佳配搭：一碟牛肉炒蛋的含鋅量，不夠人體所需的鋅，不妨加食一碗糙米飯，有6毫克的鋅，那就剛剛好了。
做法：
1、牛肉切片，用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油醃15分鐘備用。
2、雞蛋一個，敲殼攪打均勻。
3、炒鍋放油，爆香紅頭蔥、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟後，倒入雞蛋炒勻即可。
除以上食物外，生蠔、意粉或糙米等均含豐富的鋅，在日常飲食裡合理搭配他們，便可避免單一的飲食而導致營養不均掉頭皮的問題。
（責任編輯：實習劉素玲）