黑豆單服： 不與其它藥同煮即具補腎養血之功。《本草綱目拾遺》言其"服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病"。
特別提示：黑豆和其他的紅小豆綠豆之類不一樣，不容易煮爛，我自己的做法很好用，把黑豆投洗乾淨，先把黑豆泡開，泡黑豆的水不要倒掉，然後連盆(帶水)一起放到高壓鍋裡的篦子上蒸，等放氣閥門開始呲呲響開始計時，轉中火6-8分鐘就可以了。黑豆軟而不爛，可以先把盆裡煮黑豆的水喝掉，寶貝啊，
再加上紅糖或蜂蜜就可以吃了。
★特別推薦：
三豆湯(夏季常飲三豆湯，輕鬆消暑保健康)
黑豆50克，綠豆50克，赤小豆50克 調料白砂糖適量
黑豆清熱補腎，綠豆清熱解毒消暑，赤豆清熱、利尿、消腫
第一步：把綠豆、赤小豆、黑豆，提前用冷水浸泡兩個小時備用
第二步：接下來大火將水燒開後，綠豆和赤小豆放入鍋中
第三步：五分鐘後放入黑豆，改用文火煮，熬煮至豆花開
提示：豆和水的比例為1:3，小火煮爛
第四步：按個人口味加入適量的白砂糖
醋泡黑豆
製作方法及用法
將黑豆洗淨裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸乾，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。
服用方法
每次吃5粒黑豆，1日3次，飯後嚼碎嚥下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。
還有一種做法：
首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。然後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。
（責任編輯：豆豆）