飛禽走獸都能成為我們餐桌上的美食，而中醫則注重研究食材的功效，中醫認為很多食材都有治病保健的功效，麻雀肉並不是特別常見，而中醫認為麻雀有起陽的功效，也就是壯陽補精，腎氣衰弱、精髓不足、陽痿不舉、夜尿頻多、性功能減退的人可常吃麻雀食療。
一、椒鹽麻雀
材料：麻雀3-5只、植物油、花椒粉、食鹽適量
做法：麻雀處理乾淨後用植物油煎熟，將少量花椒和食鹽放入拌勻，服用時用酒送下。
功效：有溫補的功效，用於腎虛陽痿、精少質量低、早洩等症。
二、麻雀煲藥
材料：麻雀5只，黨參、枸杞、龍眼肉、大棗肉、淮山、黃芪、當歸各9-15g
做法：麻雀宰殺清洗乾淨，將藥材一起放入煲中煲至雀肉熟爛後加調味品調味即可。
功效：滋腎補血壯陽。
三、雀肉粟米粥
材料：麻雀5只，粟米100g，蔥白少許，花椒、油、鹽適量，米酒1杯
做法：雀肉加食鹽炒熟，加1杯米酒略煮後加水適量，放入粟米同煮，煮熟後加蔥白、油鹽及花椒調味，空腹食用。
功效：適合腎虛陽痿、腰膝酸軟、體倦乏力、小便頻數等症者食用。
四、麻雀燉蝦仁
材料：麻雀5只，鮮蝦仁50g，姜、鹽、醬油、味精、白酒適量
做法：雀肉、蝦仁、姜及醬油、鹽一起放入煲中隔水燉3小時左右加味精及白酒調味即可。
功效：補腎壯陽。(99健康網(www.zhongyiyi.com)專稿，如需轉載請註明出處。)
（責任編輯：莊小玩）