一、白果栗子肉絲湯
原料：瘦肉150克，冬菇6朵，栗子肉225克，白果30可，豆腐2塊
調味料：鹽，薑片
做法：
1、白果去殼，同栗子肉一起放入沸水裡浸泡片刻，白果去衣，栗子肉也去衣;
2、豆腐切塊，冬菇對半剖開，瘦肉洗淨切絲，沸水汆燙，洗淨備用;
3、鍋加水煮滾，放入所有材料和薑片，煮滾後改用小火煲2小時，最後加鹽即可。
功效：該湯能生津潤燥，而且營養豐富、熱量低，特別適合夏季服用。
二、花旗參煲銀耳
原料：紅棗2顆，豬腿肉500可，銀耳2朵，花旗參、枸杞子適量
調味料：鹽
做法：
1、銀耳用清水泡發，洗淨備用，紅棗、花旗參洗淨備用，豬腿肉洗淨，沸水汆燙，洗淨切塊備用;
2、鍋加水，煮滾後倒入所以材料(除枸杞)，改用中火煲2小時，然後再放入枸杞，加鹽調味。
功效：花旗參溫和，具有很強的滋補功效，銀耳也是滋補佳品，花旗參搭配銀耳，能夠固本強身，能有效緩解因睡眠不足等引起的虛火上升，同時，該湯具有滋補潤肺的作用，對喉嚨乾澀等症狀，有很好的治療效果。
三、香芹藕片魷魚湯
原料：香芹150克，蓮藕100克，魷魚200克
調味料：料酒，味精，鹽，胡椒粉，薑片
做法：
1、蓮藕去皮洗淨，切薄片，香芹洗淨後切段，魷魚洗淨切段，魷魚放入沸水汆燙，撈出瀝干;
2、鍋加油，燒熱，放薑片、魷魚，翻炒片刻後加料酒，倒入適量的清水，煮沸後放藕片、香芹，加鹽、味精和胡椒粉，5分鐘後即可。
功效：中醫認為，蓮藕性味甘涼，能消暑清熱，生津潤喉，止血健胃，熟蓮藕性味由涼變溫，能強壯身體，開胃健脾，用蓮藕煮湯喝，能潤肺止渴，清除餘熱，將蓮藕與魷魚一起煲湯，不但美味，而且還具有保健功效。 (99健康網(www.zhongyiyi.com)專稿，如需轉載請註明出處。)
（責任編輯：林小萍）