一、絲瓜豆腐煲
材料：豬瘦肉50克，豆腐250克，絲瓜250克
調味料：清湯，蔥花，黃酒，鹽，水澱粉
做法：
1、瘦肉洗淨，切薄片，加水澱粉、黃酒、鹽抓勻，豆腐切成塊，絲瓜洗淨切成條。
2、清湯倒入鍋中，放入豆腐，大火煮開，放入絲瓜，等快熟時放入肉片，煮熟加鹽調味、撒蔥花即可。
功效：清熱生津，和中益氣，但便溏洩瀉者不宜食用。
二、雙色菊花豆腐
材料：香菜末2克，紅魚子醬5克，日本豆腐300克，豆腐300克
調味料：胡椒粉，清湯，味精，鹽
做法：
1、兩種豆腐都放進沸鹽水裡浸泡，然後切花刀，切成菊花狀。
2、清湯倒入鍋中，加胡椒粉、鹽、味精、豆腐，用小火煮沸5分鐘後，小心的倒入碗裡，加入魚子醬、撒上香菜末即可。
功效：清熱利尿，清脹散血，適合糖尿病患者和肥胖者服用。
三、肉片豆腐湯
材料：水發木耳、筍片各10克，夾心肉片100克，豆腐300克，紅、青椒片各10克
調味料：色拉油，胡椒粉，鮮湯，味精，鹽，黃酒，薑片，蔥段
做法：
1、豆腐切塊，放沸水裡汆燙一會，撈出瀝干。
2、油鍋燒熱，倒入清湯、豆腐、肉片、蔥段、薑片、黃酒、木耳、筍片，燒開後用小火燜10分鐘，然後放入紅椒、青椒，加味精、鹽，揀掉蔥姜，撒上胡椒粉即可。
功效：生津潤燥，滋陰養血，陰血虧損體質者日常可以當成進步食譜來食用。 (99健康網(www.zhongyiyi.com)專稿，如需轉載請註明出處。)
（責任編輯：林小萍）