貧血食療方
1、黃芪雞汁粥
功效：益氣血，填精髓，適於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。
配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。
製作：將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁熱服食。宜忌：感冒發熱、外邪未盡者忌服。
2、肝粥
功效：補肝，養血明目，適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、目昏眼花等症。
配料：豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。
製作：將動物肝洗淨切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。
3、豆腐豬血湯
功效：補血，適用於產後婦女貧血。
配料：豆腐250克，豬血(羊血、牛血也可)400克，大棗10枚。
製作：將大棗洗淨，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。
用法：飲湯，食棗。15日為1療程。
4、荔枝幹大棗
功效：補氣血，適用於失血性貧血。
配料：荔枝幹、大棗各7枚。
製作：將荔枝幹與大棗共煎水。
用法：每日服1劑，分2次服。
5、紅棗黑木耳湯
功效：清熱補血，適用於貧血患者。
配料：黑木耳15克，紅棗15個。
製作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時。
用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。
其他
1、山藥30克，人參6克，大棗10枚，瘦豬肉250克。加水適量，煮熟同食，至愈為止。
2、龍眼肉10克，與冰糖適量泡開水代茶飲，每日一劑。
3、黑木耳20~30克，熬湯後加適量白糖溫服，每日一劑。
4、熟地黃30~50克，牛脊骨500克切塊，水適量，煮湯，加食鹽調味服食。有補血、滋陰，強筋骨之功，適用於貧血、四肢乏力等。
5、菠菜250克，開水煮熟，打入雞蛋1~2個，吃菜喝湯。適用於貧血、心悸者。
（責任編輯：林小萍）