一、西紅柿
西紅柿中含維生素C，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。它含有的維生素P是細胞正常代謝不可缺少的物質，可以使皮膚的色素、暗斑消退，防止色素沉著。而且西紅柿中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，它能夠保護細胞不受傷害，也能修補已受損的細胞，抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統，降低心臟病、高血壓的發病率，對防癌、抗癌有一定效果。
二、菠菜
菠菜中含有維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮，皮膚白淨有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。而且菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。菠菜中的蛋白質，可幫助身體發育，精力旺盛。常吃菠菜還可保護視力，菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。