每天吃花生的好處
花生是最常見的堅果，而且是性價比最高的堅果，它的果仁、種皮、莖、葉都可以入藥，可以說全身是寶。花生的蛋白質含量很高，能達到30%，這已經比很多時候的蛋白質含量高出許多了，與牛奶、雞蛋相比也毫不遜色，而且花生中的蛋白質是優良蛋白質，人體容易吸收，另外，花生仁中還含有很多人體必需的營養素，包括鈣、鐵、脂肪、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素A等，既可以生吃，又可以熟吃。老人吃花生能防止動脈粥樣硬化和冠心病，降低膽固醇、高血壓，少年兒童吃花生能促進骨骼發育、提高記憶力，下面我們就來看看吃花生的好處都有哪些。
1、穩定血糖
不少老年人都存在血糖過高、血壓過高的情況，有研究發現，如果把每餐吃的紅肉換成花生的話，能有效降低患上糖尿病的概率，花生能夠讓人體對碳水化合物的吸收減慢，老人早上吃點花生，可以讓一天的血糖都保持相對穩定。
2、促進兒童骨骼發育，提高記憶力
花生的營養很豐富，它的含鈣量也很高，兒童吃花生的話，可以促進骨骼發育，提高記憶力，老人吃花生可以防止骨骼退行性病變，減少骨骼疾病。
3、養血通乳
花生有豐富的蛋白質和脂肪油，產後乳汁不足的女性吃花生能起到養血通乳的功效。
4、控制食慾
花生是飽腹感很強的食物，但是它的營養豐富，有人體所需各種物質，吃一些就可以讓你覺得飽，如果想控制食慾，不讓自己吃太多的惡化，就可以在早餐的時候吃點花生。
5、讓心臟更健康
有研究發現，每天吃點花生的人患上冠心病的幾率會減少35%，讓心臟更健康。
6、延緩衰老
鋅可以促進少年兒童大腦發育，增強記憶力，延緩老年人腦細胞過早的衰老，花生中的含鋅量比其他油料作物高出一些，能起到抗衰老的作用。
7、降低結腸癌幾率
每天吃點花生或者每週吃花生的男性，能將結腸癌的幾率降低27%，而每週堅持吃花生的女性，可以將患結腸癌的幾率降低58%，從這裡就可以看出，花生對於降低結腸癌幾率的強大作用，這是因為花生中的葉酸能與其他抗癌物質起作用，降低結腸癌幾率。
如何挑選花生
市面上花生的質量也是參差不齊，想要挑選到好的花生也要學一些技巧，挑選花生的時候首先看外表，優質的花生顆粒飽滿，表面紅衣光亮，而且色澤均勻，差一些的花生表面就會起皺紋，而且乾癟不均，一般認為，紅衣為深桃紅色的花生質量更好，另外，如果花生有外傷、發芽、發霉都不要購買，如果花生頂端的沒有看到小白點，很可能是染色花生。(中醫易(www.zhongyiyi.com)專稿，如需轉載請註明出處。)
（責任編輯：林小萍）